رژیم وایکینگی چیست؟
به رژیمی میگویند که بر غذاهای سنتی کشورهای اسکاندیناوی (نروژ، دانمارک، سوئد، فنلاند و ایسلند) متمرکز است. با این رژیم میتوانید با خوردن غذاهای «وایکینگی»، یا همان غذاهای سنتی که مصرف آن در میان مردم اروپای شمالی رواج دارد، سلامتی خود را بهبود ببخشید و در کوتاه مدت، میتواند وزنتان را پایین بیاوررید.
علاوه بر خرید دستگاه اکسیژن ساز شما کاربران گرامی می توانید جهت دریافت آخرین قیمت ویلچر سی پی، قیمت تشک مواج، قیمت اکسیژن ساز، قیمت پالس اکسیمتر، قیمت تشک مواج وکتو، قیمت واکر چرخدار قیمت تخت برقی و قیمت تخت مکانیکی و دیگر محصولات تجهیزات پزشکی سپهریار با شماره مستقیم مدیر فروش سپهریار 09124014681 و یا کارشناسان سپهریار در تماس باشید.
خوراکی هایی که در این رژیم باید خورده و نخورده شود
میوهها، توتها، سبزیجات، بُنشن، سیبزمینی، غلات کامل، آجیل، دانهها، نان چاودار، ماهی، غذاهای دریایی، لبنیات کمچرب، گیاهان دارویی، ادویهجات، روغن کلزا (کانولا) را بیشتر بخورید.
گوشت شکار، تخممرغ محلی، پنیر و ماست را تا حدی بخورید.
دیگر گوشتهای قرمز و چربیهای حیوانی کمتر بخورید.
نوشیدنیهای شیرین شده با شکر، شکرهای افزودنی به غذا، گوشت فرآوریشده، مواد افزودنی به غذا و غذاهای آماده و فستفود را تا جایی که می توانید اصلا نخورید.
رژیم وایکینگی بسیار شبیه به رژیم مدیترانهای است. این رژیم بیشتر روی روغن کانولا تمرکز میکند تا روغن زیتونخالص، و این بزرگترین تفاوت این دو رژیم است.
تاثیر رژیم وایکینگی بر کاهش وزن
در تحقیقی که روی ۱۴۷ زن و مرد دارای اضافهوزن انجام شد، افرادی که تحت رژیم وایکینگی قرار گرفتند ۷\۴ کیلوگرم وزن کم کردند، در حالی که کسانی که رژیم دانمارکی معمولی داشتند فقط ۵\۱ کیلوگرم وزن کم کردند.
این نتیجه بسیار قابل توجه است، مخصوصا که افراد مجبور نشدند در این رژیم کالری کمتری مصرف کنند. اما تحقیقی که یک سال بعد انجام شد نشان داد افرادی که رژیم وایکینگی گرفته بودند دوباره به وزن قبلی خود بازگشتند.
در واقع این نتایج، از نتایج معمول تحقیقات بلندمدت دربارهی کاهش وزن هستند. افراد در ابتدا وزن خود را کاهش میدهند، ولی در مدت یک یا دو سال دوباره به وزن قبلی خود بازمیگردند.
تاثیرات رژیم وایکینگی بر سلامتی
تغذیه سالم تنها باعث کاهش وزن نمیشود، بلکه میتواند تا حد زیادی سلامت متابولیک بدن را بهبود ببخشد، و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن فراوانی را کاهش دهد. چندین تحقیق به بررسی تأثیر رژیم وایکینگی بر سلامتی پرداختهاند.
فشارخون
در تحقیقی ۶ ماهه که روی شرکتکنندگان دارای اضافه وزن انجام گرفت، مشخص شد در مقایسه با افرادی که رژیم معمولی داشتند، فشارخون انقباضی و انبساطی شرکتکنندگان تحت رژیم وایکینگی به ترتیب ۱\۵ و ۲\۳ درجه کمتر بود.
کلسترول
برخی تحقیقات، ولی نه همهی آنها، نشان میدهند این رژیم تریگلیسیرید را کاهش میدهد، ولی تأثیر آن بر کلسترول «ال دی ال» (LDL) و «اچ دی ال» (HDL) آنقدر کم است که از نظر آماری اهمیتی ندارد.
قندخون
به نظر نمیرسد رژیم وایکینگی تأثیر زیادی بر کاهش سطح قندخون داشته باشد، اما پژوهشگران در تحقیقی دیگر به این نتیجه رسیدهاند که این رژیم، قندخون ناشتا را اندکی کاهش میدهد.
نتیجه گیری
این رژیم باعث کاهش وزن کوتاهمدت میشود، و تا حد کمی فشارخون و نشانههای تورم را کاهش میدهد، ولی ظاهرا این نتیجهها ضعیف و متناقض هستند.
در نهایت هر رژیمی که روی غذاهای واقعی تمرکز کند نه غذاهای غربی ناسالم، احتمالا بیشتر باعث کاهش وزن و بهبود سلامت میشود. این مسئله بارها و بارها در صدها تحقیق مختلف روی رژیمهای متفاوت تأیید شده است.
در غذاهای «اسکاندیناوی» یا «غذاخوردن مثل یک وایکینگ» هیچ جادویی وجود ندارد. این رژیم موفق است چون به جای غذاهای آماده از غذاهای کامل و تک مادهای استفاده میکند.